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香營鮮杏
香營鮮杏，為北京市延慶縣香營鄉所產，故命名為香營鮮杏。香營鮮杏，因其味道甜美、品種優良而獲得人們的喜愛。近年來深受京城百姓喜愛。
早熟原因 基本信息 生產規模 杏花節 採摘季節 -
鮮棗
鮮棗(又名鮮食棗)，是指沒有經過加工直接從棗樹採摘下來的棗果。鮮棗的營養價值比干製品棗類營養價值高很多，但由於保鮮技術缺陷，導致不利於保存。所以鮮棗的保...
發展概況 品種資源 品種種類 發展概況 存在問題 -
四鮮烤麩
功德林素菜館從1933年開始就自設工場，自製熟麵筋。其烹製方法也與眾不同，可使烤麩更為入味。這種烤麩質優味佳，頗受人們喜愛。著名愛國防大學士沈鈞儒、鄒韜...
概述 製作 -
玻璃鮮墨
玻璃鮮墨屬於湘菜譜類，主要以鮮墨魚輔以鹽、味素、胡椒粉、水澱粉、薑汁、雞湯、清油、雞油等燒制而成。具有有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。
美食標籤 原料介紹 製作過程 營養分析 適宜人群 -
香其醬
香其醬以東北優質大豆為主、香菇為輔，運用高科技設備與民族傳統工藝生產相結合的生產流程，科學選用水、精練植物油、碘鹽、元蔥、鮮姜、辣椒、玉果、香辛料等十餘...
基本信息 企業文化 公司簡介 其他產品 主要食用 -
鮮菇雞片
鮮菇雞片是素食菜譜之一，以素雞為製作主料，鮮菇雞片的烹飪技巧以乾炒為主，口味屬於鹹鮮味。口感，菜鮮肉香，美味適口。鮮菇配素雞，黃白相間，全素而有葷味。具...
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
炸鮮卷果
炸鮮卷果是素食菜譜之一，以油皮為製作主料，炸鮮卷果的烹飪技巧以脆炸為主，口味屬於甜味。炸鮮卷果的特色：外酥里嫩，香甜適口，亦菜亦點，果味芬芳。
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
桂花鮮栗羹
桂花鮮栗羹是浙江杭州漢族名吃，此菜紅黃綠白，色彩絢麗，栗子脆嫩，羹汁稠濃，桂花芳香，清甜適口。“三秋桂子，十里荷花”，也就成為古都杭州的美稱。桂花栗子粥...
基本信息 烹飪方法 特色 典故 製作提示 -
香辣蘿蔔乾
香辣蘿蔔乾是一道傳統的漢族小吃，用鮮蘿蔔、辣椒、食鹽、小茴香、甘草、桂皮、丁香醃製而成的辣、脆、鹹、甜的家常小菜。
原料選擇 用料配比 感官要求 風味工藝 注意事項 -
蓮藕鮮蝦餅
蓮藕鮮蝦餅是一款美味麵點，主要原料有蝦仁、澱粉等，這道菜脆爽嫩滑，鮮香適口。
原料 烹製方法
