鮮香嫩雞銀耳湯

原料

主料

銀耳、雞胸肉、蝦米

輔料

雞精、鹽、姜

做法

1.銀耳水泡1小時，撕小塊，碎一點比較好。入鍋加水，大火燒開，小火煮1小時左右。
2.雞胸肉水洗一下，用料酒和鹽醃製，靜置一小時。切小塊，上鍋蒸到八分熟。倒掉蒸出來的雞油，切碎生薑適量，切絲。
3.蝦米溫水20分鐘左右泡發。
4.把雞肉，蝦米和薑絲加入到煮好的銀耳之中，小火煮30分鐘左右。加入雞精和鹽，大火煮到開，關火，結束。

小貼士

1.覺得湯的顏色有點單調，加入一些枸杞會好看一些。