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鮮尖椒醬
鮮尖椒2500克，蜂蜜100克，醬油250克，精鹽1000克。 1、暢將鮮青尖椒洗淨，去掉大部分蒂柄(只留0暢5厘米長)，放入瓦缸中，加入精鹽醃48小時...
原料 製作方法 -
油燜尖椒
油燜尖椒，菜名，家常美食。辣椒含有豐富的維生素 C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病，因此此菜品備...
簡介 功效 原料 輔料 做法 -
尖椒
尖椒，又名辣椒，是一種茄科、辣椒屬的植物。青辣椒可以作為蔬菜食用，乾紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸...
形態特徵 生長環境 相關介紹 繁殖方法 主要價值 -
湖南尖椒醬
湖南的尖椒醬除了色香味俱全之外，還有開胃的功效。 經過淘洗、精揀、破碎熬制的尖椒醬，色澤鮮紅，尖椒醬的紅色來自尖椒的本色。 尖椒醬在醃製過程中，添加了各...
簡介 特色 系列食品製作 -
尖椒[茄科植物名]
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。...
形態特徵 生長環境 相關介紹 繁殖方法 主要價值 -
尖椒蟹
尖椒蟹是一款美味食譜，主要原料有蟹、青、紅椒、指天椒等，這道菜營養豐富老少皆宜、味道鮮美可口。
川菜 新加坡國菜 類似菜品 便捷調料 -
尖椒爆肚
1.肚子洗後入沸水鍋氽1-2分釧撈出，刮洗淨白膜，再入湯中煮至肚子軟熟(或用高壓鍋加熱25分鐘)，撈出晾涼後改成長5厘米、粗1厘米的條，青灑戚切成滾刀塊...
原料 製法 特點 川廚提示 -
七姊妹尖椒
七姊妹尖椒系地方品種，主產於湖北省石首市，常年種植667公頃。早在50年代尖椒及其加工產品暢銷東南亞及歐美市場，被稱為“中國石首尖椒”，它除鮮食外，適宜...
簡介 栽培要點 -
尖椒炒刀蜆
尖椒炒刀蜆是生活中一種美食，主要食材是蜆子，是一款健康食譜。
尖椒炒刀蜆 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
剁尖椒
剁尖椒又名剁辣子、罈子辣椒，一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感偏重，原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。
基本資料 製作方法 製作剁辣椒的竅門
