鮮辣兔肉丁

鮮辣兔肉丁是一款美味菜譜，屬於魯式菜系,主要原料有兔肉等,這道菜具有味道香辣、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點 。

菜名

鮮辣兔肉丁是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道香辣、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

鮮辣兔肉丁

原料

主料：
兔肉。
輔料：
乾辣椒、蔥、姜、蒜。
調料：
鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、兔肉洗淨後切丁備用。
2、乾辣椒拍破、蔥姜蒜切末備用。
3、肉丁用料酒、醬油、水澱粉上漿備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入兔肉丁滑至斷生撈出。
5、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。
6、下入乾辣椒炸香後入兔肉丁炒勻。
7、烹料酒、醬油後加鹽、味素、糖調味。
8、繼續煸炒約30秒後勾薄芡即成。
提示：
1、兔肉丁切2厘米見方為佳。
2、辣椒的用量可以根據個人調節。