相關詞條
-
貢菜餃
貢菜餃採用潮州特色小菜——貢菜做餃餡，使其具有特別濃厚的潮州風味。
菜品信息 名家點評 製作工藝 菜品口感 食譜營養 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
西楚貢菜
西楚貢菜，簡稱貢菜，又名苔乾，徐州名貴特產，其栽培史見於秦，迄今兩千二百多年。西楚貢菜選用具有千年歷史的邳州特產苔乾為原料，採用先進設備及國內首創低鹽工...
簡介 產地 分類 製作 栽培 -
香脆貢菜
香脆貢菜是一款家常美味菜，主要原料有貢菜150克等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。
原料： 製法： 特點： -
蘇菜
蘇菜，即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區，在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
貢菜
貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年...
簡介 邳州苔乾 營養知識 由來典故 家常做法 -
貢菜炒肉片
貢菜又名苔乾、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。安徽渦陽縣義門鎮的名貴特產，其栽培史見於秦，迄今兩千二百多年是一種純天然...
營養價值 菜譜分類 美食原料 製作方法 -
贛菜
贛菜（又稱江西菜）歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
貢菜炒牛柳
貢菜是一種醬菜類食品，是用大芥菜醃製而成，其色澤鮮綠，口感爽脆，味道鮮美。貢菜入菜鹹甜適宜，可用來燒炒、燴湯或涼拌，潮汕人則喜歡將之與牛柳拌炒成菜，常食...
原料 做法 小貼士 -
貢菜乾絲銀芽
貢菜乾絲銀芽，由貢菜、豆乾、銀芽等主料，添加多味調料製成，口味爽口鹹鮮，富含維生素C及食物纖維含量，可預防動脈硬化、便秘及肥胖。
