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傳統美食
代表北京的傳統美食豆汁 傳統美食 豆汁是北京久負盛名的傳統風味小吃。具有色澤灰綠,豆汁濃醇,味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有獨特風味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人對它有特殊的偏愛。過去賣豆汁的分售生和售熟兩種。售...
歷史典故 各地代表 -
巧做粗糧500例
甘薯白薯乾薯粉涼粉苕絲糖紅薯脯紅薯醬七、豌豆類鴛鴦涼糕豆茸涼糕豌豆糕豆茸饅頭御扇豆黃豌豆黃鮮豌豆黃桃匯豌豆包豆茸包豌豆泥蛋卷炸豌豆餅豌豆面瞪眼豌豆...涼粉涼粉綠豆丸子清湯丸子油炸冬粉翡翠豆腐豆汁自製豆汁綠豆湯脫殼綠豆湯糯米...
作品目錄 -
風味小吃8000例
|火鍋白肉水餃曹記五香驢肉|水爆肚炸銀魚|羅漢肚炸醬麵|鮮豆漿芸豆糕|杏仁茶...紅棗油花|賴桃酥雞絲軟炒麵|紅燒牛腩面二姐兔丁|什錦果凍鮮蝦擔仔麵|酉陽...沙粿條|荷葉飯烤乳豬|鮮蝦拉腸胡椒餅|琉璃桃仁薑糖|腰果酥可愛豬仔包|冬...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
京菜
。山區產板栗、核桃、棗、梨、柿、沙果、山楂、桃、杏等乾鮮水果。北京猿人...,養心殿東暖閣進早膳,用填漆花膳桌擺:燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋一品,酒燉肉燉...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃 -
北京菜
蔬菜。山區產板栗、核桃、棗、梨、柿、沙果、山楂、桃、杏等乾鮮水果。北京猿人...東暖閣進早膳,用填漆花膳桌擺:燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋一品,酒燉肉燉豆腐一品...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃 -
雜糧類食品製法500例
菜粥小米焦巴散小米麵茶小米芝麻麵茶茶湯(1)八寶茶湯果子麵茶小米糝豆汁粥...綠豆糕綠豆立花糕綠豆粥綠豆小米粥綠豆糊塗豆汁綠豆湯八寶綠豆湯八寶綠豆汁脫殼...湯扁豆紅棗湯黑 豆豆麥湯烏豆腐皮湯法制黑豆豌 豆豆蓉饅頭豌豆糕豌豆黃豌豆...
作品目錄 -
悉尼北京菜
正一刻,養心殿東暖閣進早膳,用填漆花膳桌擺:燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋一品,酒...
北京歷史悠久 京菜的發展 御膳房是為皇帝設的飲食機構 清代宮廷 信仰食制 -
小吃
跑。赤豆粽子有營養,肉粽鹹鮮味道好。雞頭米、蓮子羹,糖炒栗子桂花香。棗泥...、豆汁、焦圈、爆肚、驢打滾、艾窩窩、炒肝、炸灌腸、白水羊頭、茶湯、它似蜜...雜詠》。還有:焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚、豆汁、驢打滾...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
家庭自製冷飲
核桃汁扁豆汁長白蘿蔔汁(1)長白蘿蔔汁(2)豌豆汁芹菜汁湯類楊梅湯酸梅湯...冰淇淋油炸冰淇淋冰淇淋果盤豆酥冰淇淋字母冰淇淋冰淇淋鮮桔水冰淇淋汽水冰淇淋...)葡萄汁(3)鮮桔汁(1)鮮桔汁(2)廣柑汁(1)廣柑汁(2)檸檬汁(1...
內容介紹 作品目錄 -
特色小吃加盟
篤篤賣糖粥,小囡吃仔勿想跑。赤豆粽子有營養,肉粽鹹鮮味道好。雞頭米、蓮子羹...大義”。 北京小吃可 以參 考:豌豆黃、豆汁、焦圈、爆肚、驢打滾、艾窩窩...、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚、豆汁、驢打滾、冰糖葫蘆。 徽州小吃徽州小吃...
發展歷史 各類小吃 著名小吃