鮮菊人參火鍋

鮮菊人參火鍋是一款家常美味菜，主要原料有人參10克，鮮菊花150克，石斑魚等，這道菜營養豐富，湯鮮味美，滋補佳肴。

材料

人參10克鮮菊花150克石斑魚100克豬瘦肉100克雞肉100克

配料

姜10克蔥20克鹽15克雞湯1000毫升素油50克大蒜10克芝麻油30克

製作

1．人參洗淨、潤透、切片；鮮菊花洗淨、去雜質；石斑魚洗淨、切片；豬瘦肉洗淨、切片；雞肉洗淨切片；姜拍松，蔥切段；大蒜去皮，搗成蒜茸，芝麻油與蒜茸放入碗內待用。
2．將素油放熱鍋內，六成熟時，加入姜、蔥爆香，加入雞湯燒沸，即可燙食，將燙熟的魚、菊花、雞肉用芝麻油、蒜茸、鹽蘸著食用。

食法

每2天1次，佐餐食用。

功效

補氣血，降血壓。用於高血壓氣虛濕阻型者食用。