材料
輔料
生薑料酒香蔥食鹽
白糖
做法步驟
做法一
1. 食材：花生、核桃、肋排和泰國香米。2. 將花生洗淨，用清水浸泡30分鐘。
3. 將泰國香米洗淨，一次性加足適量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 將肋排洗淨，灼燙一下。
6. 放入砂鍋中。
7. 蓋鍋蓋，大火燒開。
8. 用筷子隔放鍋蓋，以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
10. 放入洗淨的核桃。
11. 放入適量的食鹽調味。
12. 即可關火。
做法二
1. 海鮮菇洗淨扳成兩斷（一定要用手扳，不要用刀切喔！）2. 蘑菇洗淨切十字刀
3. 烏魚洗淨切片
4. 姜切片，蔥切末備用
5. 炒鍋內倒入適量食用油爆香薑片，隨後放入烏魚片繼續爆炒一會兒，烹入適量料酒。將全部食材倒入湯鍋中，加少許白糖，適量鹽調味，大火煮沸後改小火熬15分鐘。
6. 出鍋撒蔥花即可。
