蘑菇什錦魚湯

滑子菇、鮮香菇、冬筍、草魚、綠豌豆。 薑片、胡椒粉、雞精、鹽、紹酒。 1、魚肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。

主料：

滑子菇、鮮香菇、冬筍、草魚、綠豌豆。

調料：

薑片、胡椒粉、雞精、鹽、紹酒。

做法：

1、魚肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。
2、滑子菇、香菇、冬筍、切丁，和魚丁，綠豌豆飛水撈出待用。
3、鍋內放入雞湯，放入鹽，胡椒粉、調味，放入原料，用水澱粉勾薄芡，點香油出鍋。