鮮花圓子

鮮花圓子口感細膩而不油膩，豆腐和鮮花的配料使得圓子入口爽滑，整道菜乾淨明亮，外形美觀，也非常好消化，同時它具有滋陰養顏的作用。

滋陰養顏 鮮花圓子

鮮花圓子中的鮮花雖然只是調味品，但它清香宜人的味道卻能解除菜品的腥味。

做法

選用上好的老豆腐、精蘑肉、鮮花、高湯、雞蛋和生粉適量。將老豆腐去老皮後磨細，取鮮花2/3切末，1/3切細。把磨細的豆腐加入雞蛋、生粉調製好，鮮花、精蘑肉拌調味料製成餡，用豆腐包入鮮花餡做成圓子生坯。
把高湯800克燒開調味後逐個放入圓子生坯，煮熟至斷生後裝盤。用高湯200克調味勾芡汁、澆汁，撒上適量的鮮花絲即可。
這種圓子口感細膩而不油膩，豆腐和鮮花的配料使得圓子入口爽滑，整道菜乾淨明亮，外形美觀，也非常好消化，同時它具有滋陰養顏的作用。