鮮肉蔥花煎餡餅

原材料

麵粉150克、玉米粉150克、鮮肉50克、蔥花25克、冬菇15克、鹽6克、味素8克、糖15克、花生油少許、生粉少許。

做法

1、將一半麵粉內加入玉米粉，加入開水，再加入另一半麵粉和勻；
2、冬菇洗淨，切成粒，加入鹽等剩餘用料一起拌勻成餡料；
3、將揉好的麵團下成大劑子，壓扁，再擀成薄皮；將餡料包入麵皮中，壓扁，成餅形，放入煎鍋中煎成兩面金黃色。