鮮竹腐皮卷

鮮竹腐皮卷是鮮腐皮、豬肉等製作的美食。

主料

新鮮腐皮150g.

輔料

油適量、蚝油適量、胡蘿蔔適量、香菇適量、豬肉適量.

製作步驟

.11.準備所有食材：蚝油，新鮮腐竹皮，胡蘿蔔，香菇和豬肉。

鮮竹腐皮卷

.22.將切小條的豬肉用蚝油醃製。
.33.用蚝油拌均勻醃製好的豬肉。
.44.將新鮮的腐皮剪四方小塊，然後將胡蘿蔔，香菇和豬肉放入。
.55.像包春卷那樣將腐皮捲起。
.66.然後用牙籤固定收口。
.77.可以用煎的方法將包好的腐皮卷煎到酥皮，也可以用少許油將腐皮卷快速炸一下馬上撈起。（因為腐皮很容易就炸酥脆，所以炸的時候放下油鍋馬上撈起即可）
.88.將炸過的腐皮卷放入蒸鍋上面淋些蚝油調味蒸大約二十分鐘喜歡燜幾分鐘。
.99.蒸好的腐皮卷口感清香，油而不膩，無論腐皮還是裡面的肉餡都非常香嫩可口。

我的感言

做這款菜一定先將包好的腐皮卷炸一下才蒸，這樣蒸出來的腐皮卷才香軟鮮滑。【資料來源：愉快網 】