鮮百合桂圓豬腦湯

鮮百合桂圓豬腦湯是生活中一種美食,主要食材是鮮百合,桂圓肉,味道鮮美,營養豐富。

基本信息

菜名：鮮百合桂圓豬腦湯
菜系及功能:失眠食譜

鮮百合桂圓豬腦湯原料

鮮百合150克，桂圓肉20克，豬腦2副，姜2片，鹽5克。

鮮百合桂圓豬腦湯做法

1．鮮百合剝成片狀，洗淨。
2．桂圓肉洗淨。
3．將豬腦輕輕放人清水中漂洗，去除表面粘液，撕去表面黏膜，用牙籤或鑷子挑去血絲筋膜，洗淨。用蔬殼裝著豬腦，放人沸水中稍燙即撈起。
4．將清水750克放入瓦煲內，煮沸後放入桂圓肉、鮮百合，滾10分鐘後，放入豬腦，慢火滾至豬腦熟透，加鹽調味即可。

鮮百合桂圓豬腦湯特點

清心潤肺，寧神醒腦。用於學習緊張，工作疲勞引起的頭暈目眩，心煩失眠，記憶力下降。