鮮濃菌茹湯

蟹味茹洗淨，金針茹可以從中間來一刀；2、 鍋底加油燒熱後放入姜、紅美人椒炒香；4、 加入各種茹翻炒一分鐘；5、

圖片

原料

主料：金針茹 蟹味茹
輔料：高湯 姜 紅美人椒
調料：鹽料酒

做法

1、 金針茹 蟹味茹洗淨，金針茹可以從中間來一刀；
2、 姜、紅美人椒改刀備用；
3、 鍋底加油燒熱後放入姜、紅美人椒炒香；
4、 加入各種茹翻炒一分鐘；
5、 注入雞湯，加入一點料酒去腥；
6、 大火燒開後，轉小火慢燉；
7、 出鍋前加入鹽調味即可。

製作提示

1、 炒茹的時候時間不易過長，會影響口感；
2、 必須用小火慢燉，能把茹中的營養燉出來，喝起來順滑、粘稠；