鮮淮山板栗

鮮淮山板栗是一款美味食譜。材料有瘦肉、新鮮淮山、板栗(1碗)、蔥(1棵)、姜,醃料白糖、生粉、料酒、油、醬油,調料油、鹽、糖、胡椒粉、醬油等。是一款家居美食。

材料:

瘦肉(半斤多)、新鮮淮山(1斤)、板栗(1碗)、蔥(1棵)、姜(3片)醃料白糖(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、油(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)調料油(8湯匙)、鹽(1/3湯匙)、糖(1/4湯匙)、胡椒粉(1/2湯匙)、醬油(3湯匙)

做法:

1、淮山削去外皮洗淨,切成滾刀塊後,放入清水中浸泡,防止淮山氧化變黃。
2、瘦肉洗淨切成片,加1/2湯匙白糖、1/2湯匙料酒、1湯匙油、1/2湯匙醬油和1湯匙生粉拌勻,醃製20分鐘;蔥去頭尾洗淨,切成小段;姜去皮洗淨,切成片。

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