鮮活清蒸鯧魚

鮮活清蒸鯧魚

鮮活清蒸鯧魚是一道菜品,製作材料有鯧魚、鹽、豆豉、料酒、生薑、食用油、生粉等。

原料

原料:鯧魚

調料:鹽 豆豉 料酒 生薑 食用油 生粉

製作過程

1.鯧魚洗乾淨,把腮摘除,魚嘴下面剪一個小口,把內臟清除就可以了。鯧魚的肚子裡的東西很少的,特別輕鬆就可以搞定!

2.鯧魚放入盤子裡;

3.用鹽擦拭魚的全身醃製15分鐘;

4.加入適量的料酒;

5.加入生薑碎;

6.加入豆豉;

7.把豆豉均勻鋪開;

8.放入一勺食用油,水開後放入蒸鍋蒸5分鐘後關火再蒸8分鐘;

9.把蒸魚後盤子裡的汁水倒在鍋里,調味;

10.勾芡後淋在蒸好的魚上。

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