鮮果黃豆魚尾湯

1.魚尾、魚骨處理乾淨並用廚房紙吸乾水； 3.將黃豆、薑片放入冷水鍋中燒開，先滾20分鐘； 4.煎好的魚尾、魚骨放入滾開的鍋中大火煲滾後，轉小火煲20分鐘；

材料

鯇魚尾、魚骨、蘋果、雪梨、黃豆、薑片。

做法

1.魚尾、魚骨處理乾淨並用廚房紙吸乾水；

2.熱鍋冷油慢火煎至兩面金黃備用；

3.將黃豆、薑片放入冷水鍋中燒開，先滾20分鐘；

4.煎好的魚尾、魚骨放入滾開的鍋中大火煲滾後，轉小火煲20分鐘；

5.蘋果、雪梨洗淨切開四瓣，把它們放入中火煲15分鐘左右下鹽調味即可。