紅富士蘋果

紅富士蘋果

紅富士蘋果是從普通富士的芽(枝)變中選育出的著色系富的統稱。紅富士是從普通富士的芽(枝)變中選育出的著色系富的統稱。富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場於1939年以國光為母本,元帥為父本進行雜交,歷經20餘年,選育出的蘋果優良品種,具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點,於1962年正式命名,是世界上最著名的晚熟蘋果品種。

基本信息

名稱

紅富士蘋果紅富士蘋果
紅富士是從普通富士的芽(枝)變中選育出的著色系富的統稱。富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場於1939年以國光為母本,元帥為父本進行雜交,歷經20餘年,選育出的蘋果優良品種,具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點,於1962年正式命名,是世界上最著名的晚熟蘋果品種。富士果實雖有風味好、晚熟、耐貯等優點,但也存在著果實著色差的缺點。為此,日本各地又從富士當中選出了許多著色好的富士芽變,統稱為紅富士。
中國於1966年開始引進富士蘋果。1980年春,農業部組織有關專家赴日本考察時,有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個著色好的富士品系的苗木和接穗,安排在蘋果主產區的多個試點進行系統觀察和研究。如今富士系蘋果在中國已發展近百萬公頃,在遼寧山東河北北京山西陝西天津河南江蘇、安徽、甘肅等省市,均已代替了晚熟品種國光。

形態特徵

紅富士樹勢強健,樹體比國光高大,樹姿開張似國光。樹冠外圍長勢較強,內堂細弱枝較多。幼樹比國光開張角度大,橫向生長快,乾周加粗快。頂端優勢強。枝條較密,外
紅富士蘋果紅富士蘋果
圍:年生髮育枝紅褐色,皮表層多生白色水銹,皮孔中等大小或較小,節問較長。多年生枝暗灰褐色,皮孔稠密,中大微凸。主幹黃褐色,葉片中大,較薄,多為橢圓形,基部較圓。葉面光滑,葉背茸毛較多。葉脈突起,葉緣多中深復鋸齒。花芽(頂花芽)圓錐形,中大,鱗片較鬆散,茸毛較多。葉芽三角形,中大,飽滿,茸毛較多。每個花序多為5朵花簇生,花朵較大,淡粉紅色,開花較整齊。

經濟性狀

紅富士蘋果為大型果,平均單果重180~300克,最大單果重可達400克以上。果實多為扁圓形,果形指數0.8左右,少數果近圓形。授粉不良或花序坐果多時,易產生畸肩、偏斜形果實。果梗較細,少數果梗基部有肉質突起。梗窪較廣,中深較緩,偶爾有裂口。尊窪中深,較廣而緩。果皮光滑有光澤,中厚而韌,光滑,蠟質中多。成熟果實果面底色淡黃,著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點圓形,較明顯,中大,較密,陽面果點黃白色,陰面果點黃色。果肉黃白色,肉質緻密,細脆、果汁多。酸甜適口,芳香味濃,品質極上。果實可溶性固形物含量為15.3%~16.0%,酸含量為0.2%~0.4%,果實硬度8.60~10.89公斤/平方厘米。極耐貯運,可貯到翌年四、五月份。貯後肉質不發綿,風味變化小,失重少,病害輕

產地

原產歐洲東南部,土耳其及高加索一帶。1870年前後始傳入我國山東,諸城市自1982年開始引進繁育紅富士蘋果,共引進長富1、長富2、長富6、秋富1、岩富10等五個單系,成為山東省較早發展紅富士蘋果生產的縣市之一。近年在遼寧及華北、西北各省廣泛栽培。

物候期

紅富士的物候期介於雙親國光和元帥之間。萌芽期在各地表現比國光早2~7天,北京郊區多在3月31日左右,開花期為4月下旬。新梢生長期開始比國光早,但新梢停止生長又較國光晚。果實成熟期與國光相近,~般從盛花後計,果實生育期170~180天,即到10月下旬至11月上旬採收。早熟品系的果實成熟期提早1個月左右。

生長習性

紅富士幼樹和高接樹前期生長強旺,易徒長,生長量大,隨著樹齡的增長而逐漸緩和開張。幼樹總生長量比國光大,長、中、短枝量及總長度都比國光多,總葉面積大,為早結果、豐早產奠定了基礎。如2年生紅富士比同齡國光乾周大14%,冠積大67%,生長點總數多1.35倍,總生長量大1.13倍。
紅富士萌芽力和成枝力強,萌芽率為45.5%~84.O%,一般成枝3~5個,有的高達13個以上,所以紅富士樹枝芽量大,加上潛伏芽具有早熟性,2年生以上枝段上易抽出不同長度的細軟錐形枝和細小錐形葉叢芽。因此紅富士不會出現枝芽量不足。
紅富士樹冠中長、中、短枝的比例,因樹齡和樹形而異,隨著樹齡增加,中長枝所占比例減少,短枝量增加,4~5年生時,短枝和葉叢枝可達60%~70%,長枝降到20%左右。高接枝齡3~4年生時,短枝和葉叢枝即達70%。
紅富士幼樹或健壯枝條有明顯的腋花芽結果習性。初結果期的樹,長果枝和腋花芽占有一定的比例,但很快會轉向以短果枝結果為主,盛果期短果枝結果約占70%。
紅富士蘋果樹坐果率較高,在正常授粉情況下,花序坐果率達70%左右,花朵坐果率16.2%~40%。果台枝的抽生能力比國光強,但果台枝較細,連續結果能力較差,可連續結果2年的僅占5.7%,隔年結果的占77.2%,隔2年結果的占17.2%。修剪不當,有大小年結果現象。
紅富士結果早,豐產。喬砧樹4~5年開始結果,矮砧樹3年開始結果,5年後進入盛果期,比國光、紅元帥提早2~4年結果。典型高產園4年生每公頃產量2.85萬公斤(畝產1900公斤)。例如北京市西山農場的長富2喬砧密植園,在加強綜合管理,採用促花措施後,定植第二年見花,第三年結果,開花株率54.4%,第4年開花株率達97%。平均每公頃產量6511.5公斤,第五年最高株產75.3公斤,每公頃產量1.8萬公斤。

適應性

紅富士抗寒性弱,明顯低於國光、首紅、新喬納金等品種。遼寧、河北、山東等地常有凍害和幼樹抽條。在排水不良及酸性土壤,枝幹輪紋病和粗皮病發生嚴重。此外,在高溫多濕地區,果梗窪處易發生環狀龜裂。適宜在北緯33°左右的江蘇省里下河高平地區以北和北緯40°左右的遼寧莊河縣一蓋縣一興城市一建昌縣以南,甘肅省的慶陽、天水、平涼地區以東推廣。黃河故道地區是富士蘋果的經濟栽培區。適栽土壤砂壤土,要求土層深厚,一般以80厘米以上為好,土壤有機質含量在2%以上。

栽培要點

(一)園地和砧木的選擇
紅富士蘋果應栽培在排水好的地方,丘陵山區應栽培在背風向陽坡面,選擇中性一微酸性土壤,同時選擇抗性強的砧木,如圓葉海棠,矮化密植栽培可選用M26、MMI06、M7作中間砧,為了增加抗寒性,可高接在2~5年生的國光樹上。
(二)栽植密度
喬砧普通型紅富士以每公頃栽植405~660株(每畝栽27~44株),株行距選用3~4米×5~6米。矮化中間砧(M26、MM106、M7)品種每公頃栽660~990株(每畝栽40~66株),株行距選用2.5~3米×4~5米。
(三)整形修剪
紅富士幼樹要注意開張角度,對中心乾和延長枝適當短截,其他不影響樹形的枝條要輕剪長放。注意培養比較鬆散,層次清楚的樹體結構,及時疏除過密的發育枝、競爭枝、保持內膛光照充分,對結果枝要注意短截回縮。
(四)合理配置授粉樹
紅富士自花授粉結實率極低,建園時必須合理配置授粉樹,栽植普通型紅富士時,金冠、王林、紅星、津輕、世界一均可作為其授粉樹,短枝型紅富士則應以短枝型品種金矮生、新紅星、艷紅、超紅、首紅為其授粉品種。
授粉樹的配置形式在密植情況下以株間配置較好,一般每4~5株配置1株授粉樹。如果是行間配置則應每4~5行配一行授粉樹,授粉樹比例一般以15%~20%左右為好。
(五)人工授粉與疏果
紅富士自花坐果率很低,必須不失時機地進行人工授粉,即使有授粉樹也要進行,坐果後嚴格按枝果比4~5:1的要求疏果,只留中心單果,以防負載量過高,影響樹勢和果實品質。
(六)注意防寒
北方紅富士栽培區,常常出現不同程度的凍害和抽條,輕者影響產量,重者死樹。因此除在建園時選擇小氣候條件好,有利於防寒抗凍的地方外,在栽培上要對幼樹採取保護措施,如綁草、封土堆等。
(七)注意粗皮病、輪紋病的防治
紅富士蘋果不抗粗皮病和輪紋病,這是推廣種植紅富士的一大障礙。防治粗皮病的根本措施在於改良土壤、增強樹勢。要增施有機肥,深翻改土,或果園覆草可減輕病害;選用對粗皮病有抗性的砧木,如圓葉海棠也可減輕此病發生,中間砧用國光抗
病性強,對已發病的枝幹,應刮掉老皮、塗上石硫合劑原液進行消毒。輪紋病是由弱寄生菌侵染引起,壯樹發病少。因此要加強栽培管理,增強樹勢。要特別重視肥料的合理配合,增施有機肥,避免偏施氮肥。枝幹上的輪紋病斑是初侵染病源,要結合冬春修剪,刮除枝幹粗皮、老翹皮、剪除病枯枝,到園外集中燒毀。刮後用5波美度石硫合劑或1%硫酸銅液塗抹消毒。在果樹生長期,落花後10~15天噴1次20%粉銹寧乳油1500倍液,以後從5月中、下旬至8月份,每隔15~20天噴一次藥,共噴4~6次。為提高防效,可以選用以下幾種農藥交替使用:即80%敵菌丹可濕性粉劑100倍液,25%多菌靈可濕性粉劑500倍液,50%退菌特可濕性粉劑600倍液,50%甲基托布津粉劑800倍液。

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