什麼是鮮果肉
鮮果肉是一種新型的水果製品，用果皮與果核之間可以直接食用的部分製成，含有豐富的水分及營養，富含滿足人體活動的物質。鮮果肉要求綠色、健康、無醃製、不含香精色素、口感濃郁、老少皆宜。鮮果肉在保留新鮮水果天然色澤、水潤口感的同時，還要最大化保持了原有的營養成分。
鮮果肉的標準
1、健康：鮮榨水果，純天然新鮮水果製作而成，保留了水果中96%的鮮果維生素；2、安全：鮮果肉製品不能包含任何香精、色素、添加劑，是孕婦、老人和小孩都可以放心食用, 需通過農產品溯源系統認證。
3、營養：通過營養標籤認證，食品營養標籤是消費者正確選擇食品的一種基本工具；同時也是保證食品質量，規範食品生產經營行為的一種重要手段；還是對消費者進行營養知識宣教的主流途徑之一。隨著我國經濟的發展，我國居民的食物消費需求已從溫飽型向營養健康型轉變，消費者越來越希望了解食品的營養特性，以便選擇適合自己的食品。
4、專業：有專業的生產工藝，如軍工生產工藝：生產軍方產品的製作工藝，在惡劣環境下（叢林、高山）補充人體所需維生素的（例如：壓縮餅乾）。
