鮮奶燜蛋

"再把奶加入糖水裡攪勻。 鍋里注入水，大火燒開

材料:

奶1杯，大蛋2隻，冰糖25克左右，熱水1/4杯

做法:

1.先將冰糖溶入熱水成糖水, 再把奶加入糖水裡攪勻。用另外一個碗打勻雞蛋，然後用隔離罩把蛋漿濾過,再均勻注入奶里。
2.用湯匙把泡沫去掉, 每個碗蓋上錫紙或濕的廚房紙。鍋里注入水，大火燒開, 轉小火, 蓋上蓋隔水蒸10分鐘即成。