相關詞條
-
乳酪蛋糕
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工後的乳酪混合物倒入上面,經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、優酪乳乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料...
原料調料 製作流程 分類 乳酪蛋糕 做法二 -
日式輕乳酪蛋糕
日式輕乳酪蛋糕是一種食品,主要材料有低筋麵粉,輔料有鮮奶、乳酪、奶油、雞蛋、白糖等,口味偏甜。日式輕乳酪蛋糕屬於甜品。
所需食材 製作方法 食用須知 -
乳酪
乳酪有很多別名,又名乾酪或乳酪,或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司,是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。乳酪通常是以牛奶為原料製作的,...
概述 乳酪的歷史 乳酪的分類 營養 食療作用 -
乳酪戚風蛋糕
3.分次加入蛋黃,用手打攪拌均勻。 4.將奶油乳酪切成小塊,加入清水5克,砂糖20克,隔溫水軟化,攪拌成漿狀。 5.將攪好的蛋黃糊液體,分次少量的加入奶...
-
蛋糕生產技術與配方
《蛋糕生產技術與配方》內容實用、易學,是蛋糕生產從業人員的參考用書,也是相關院校專業師生的教學參考用書。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
歐式蛋糕
歐式蛋糕源於歐洲國家,相傳當地人們很喜歡吃甜品,如麵包,小西點,蛋糕等·所以幾乎每個家庭都能在家製作各式甜品·可見那裡的甜點技藝已是非常之普及·因為他們...
種類發展 蛋糕分類 原料 實拍圖片 蛋糕做法 -
蛋糕培訓學校
陝西亨通蛋糕培訓學校把培養第一線技能型、實用型人才作為戰略定位,開設國內最具發展潛力的烘焙工藝專業技工班,為食品大中型企業、星級酒店、餐飲企業培養技術骨...
概述 鄭州中原蛋糕培訓學校 武漢金領蛋糕培訓學校 -
法滋蛋糕
法滋蛋糕,品牌上市於2012年6月,英文名focustaste,意為專注歐洲滋味,尊崇歐式精緻生活。擁有由蛋糕大師自主研發的金牌蛋糕、乳脂奶油蛋糕、巧克...
百科名片 認識法滋 品牌理念 關於服務 部分產品 -
君之的10分鐘蛋糕
這本書的每一個章節,介紹的都是各具特色卻又十分容易上手的蛋糕品種。我們不必去濺那些需要高超技巧才能做出的蛋糕,也不需要擔心是否因某一個步驟的小小失誤就會...
內容簡介 目錄 編輯推薦 作者簡介 -
奶油草莓蛋糕
奶油草莓蛋糕,為風味小吃,甜品系列,主料為奶油、草莓和蛋糕。
介紹 作法 注意