鮪魚丸

鮪魚丸所屬一道美食，主要原料有鮪魚1條（大概有1斤半），做法為將鮪魚去骨處理；然後將魚肉切碎，像弄肉餃子的餡一樣，把魚肉切成肉糜；用刀的背面不停的敲打，直至魚肉感覺比較粘稠；將處理好的魚肉放在一個洗淨的盆里；加入雞蛋清 雞精 鹽 薑絲 料酒 澱粉；充分的攪拌，放在一邊備用；取一乾淨的鍋裝入水燒開；將攪拌好的魚肉用手弄團成圓球狀像湯圓大小，放進7步驟中的開水鍋里；當魚丸漂上來的時候就證明熟了。

材料

主料：鮪魚1條（大概有1斤半）
配料：雞蛋清 雞精 鹽 薑絲 料酒 澱粉

做法

1.將鮪魚去骨處理
2.然後將魚肉切碎，像弄肉餃子的餡一樣，把魚肉切成肉糜。
3.用刀的背面不停的敲打，直至魚肉感覺比較粘稠。
4.將處理好的魚肉放在一個洗淨的盆里
5.加入雞蛋清 雞精 鹽 薑絲 料酒 澱粉
6.充分的攪拌，放在一邊備用
7.取一乾淨的鍋裝入水燒開
8.將攪拌好的魚肉用手弄團成圓球狀像湯圓大小，放進7步驟中的開水鍋里。
9.當魚丸漂上來的時候就證明熟了。