鮑汁金蹄

鮑汁金蹄，是由豬手500克、花椰菜100克、鮑汁100克、雞汁5克、鹽2克、薑汁少許、雞油30克烹飪而成的美食。

原料：豬手500克、花椰菜100克。
調料：作好的鮑汁100克、雞汁5克、鹽2克、薑汁少許、雞油30克。
製作方法：A：將豬手洗淨除去異味，煲制酥爛。
B：花椰菜焯水用盤裝，放入煲好豬手，燒上鮑汁即可。
特點：軟爛可口、香而不膩、南北結合。