魷魚須白蘿蔔泡菜

材料：
魷魚須250克、白蘿蔔半根（約400克）、細蔥4根、辣椒粉4大匙、蘋果泥1大匙、蒜泥1大匙、蝦醬1大匙、魚露1大匙、糖適量、鹽適量、蜂蜜1茶匙
做法：
1、白蘿蔔去皮，切條，用1大匙鹽、半大匙糖醃製1-2小時左右，變軟。瀝乾水份
2、魷魚須洗淨，去除雜質，待用
3、鍋里放2大碗水，放入魷魚須，焯燙至魷魚須便面收緊變色，完全熟透，撈出，在冷水中沖一下，瀝乾水份，粗的地方改下刀，切小段，待用
4、細蔥切4厘米長，與蘿蔔條攪拌，放入辣椒粉、蝦醬、蒜泥、魚露、蘋果泥、糖、鹽、蜂蜜、攪拌均勻，最後放入魷魚須
5、置於容器中，密封，發酵即可食用
後記：
也可以選擇魷魚，魷魚須的口感更勁道一些
因為魷魚屬於海鮮類，可以跟泡菜一同醃製