魯戰會

1992.9-1995.4: 1995.4-1996.9: 北京食品學會,會員

基本信息

中國農業大學教授

基本信息

性別
出生日期 1968年5月18
籍貫 陝西
民族
學歷/學位 博士
職稱 副教授

學習工作經歷
1988.9-1992.7: 北京農業工程大學,本科
1992.9-1995.4: 北京農業工程大學,碩士
1995.4-1996.9: 中國包裝和食品機械總公司,工程師
1996.9-1999.9: 北京誠一國際食品有限公司,總工程師
1999.9-2002.6: 中國農業大學,博士生
2003.12-2004.3:日本國際農林水產業研究中心(JIRCAS),研究員
2006.4-2007.4: 日本食品綜合研究所(NFRI),聯合國大學研究員
2002.6 - 至今: 中國農業大學,副教授
現任職務(社會兼職等)
中國食品和包裝機械工業協會專家委員會,委員
北京食品學會,會員
中國保鍵科技學會功能水研究推廣促進會專家委員會,委員
中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會,理事
國家質檢總局原產地域產品保護認證專家
Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry, 會員
Japan Society for Food Engineering, 會員
主要研究方向
1.食品加工理論與套用;
2.穀物發酵食品的功能性開發及凝膠食品流變學;
3.糧食資源及副產物的深度加工利用;
4. 澱粉質食品的感官與質地特性改善;
5. 其它如中草藥保健食品開發研究等。

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