菜名
魯式爆炒鮮魷是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、下酒下飯的特點。
魯式爆炒鮮魷 材料
主料：鮮魷魚。
輔料：尖椒、紅椒、蔥、姜。
調料：鹽、味素、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。
製作步驟
1、鮮魷魚洗淨後打花刀、切片。
2、尖椒、紅椒切條備用。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入魷魚大火炒熟後烹料酒。
6、入尖椒、紅椒大火炒勻後加鹽、味素、雞粉調味。
7、入水澱粉勾芡即成。
小提示：
1、魷魚要選用新鮮、肉厚的。
2、味道以鹹鮮清淡為好。
