沿革
該鄉以轄區內魯城村命名，抗日戰爭前屬臨沂縣。1941年屬邊聯縣。1944年屬趙 縣。1947年劃分趙鎛、蒼山兩縣後，仍屬趙 縣。1950年“蒼、趙合併”後併入蒼山縣，屬魯城區。1958年秋建立魯城公社。1984年4月撤社改鄉。
礦產資源
境內礦產資源豐富，開發潛力巨大。初步探明鐵礦石儲量達4.2億噸，石英石達6億噸，以此為原料加工形成的矽砂是生產玻璃的優質原料，經提純加工後，可以廣泛用於電子元件、化工、太陽能管、顯示器等高科技領域。建於1975年的濟鋼集團石門鐵礦坐落在境內，以開採、生產加工石英晶砂生產為主的金諾集團、新紀元公司等民營企業，成為魯南矽砂生產基地。
自然條件
魯城鄉自然條件優越，環境優美。神山、響水泉兩個流域樹木郁蔥，水流潺潺，風景秀麗，樓子漢墓群、下寺院遺址被列為重點保護遺址，發生在境內匡王村匡衡“鑿壁偷光”的故事源遠流長，會寶湖水上旅遊可令人在那波光粼粼，一碧萬傾的湖面上飽覽湖光山色，享受凌波逍遙之樂 ，旅遊開發潛力巨大。近幾年來，累計投資近千萬元，鋪築硬化道路30萬平方米，正在實施的村村通工程，形成了四通八達的交通網路，建立了移動、聯通電話基站，架設了綜合信息網，完成了農村電網改造。
歷史
魯城有豐厚的文化底蘊，樓子漢墓群、下寺院遺址被列為重點保護遺址，發生在境內匡王村匡衡“鑿壁偷光”的故事淵源流長。
魯城鄉匡山腳下有個匡王村，是西漢丞相匡衡故里。“鑿壁偷光”的典故就發生在這裡。匡衡，字稚圭，西漢東海丞邑（今蒼山縣）人，著名經濟學家，官至光祿大夫、太子少傅、光祿勛、御史大夫、丞相。匡衡少年時酷愛讀書，父母送他到鄰村（今老書房村）上學。每天放學後，匡衡仍在學校讀書到傍晚，母親就站在村邊石頭上翹首盼望，天長日久，石頭竟然留下了一雙腳印，人稱望子石，後有人在此居住，漸成村落，名望子石村，後訛傳為王子石村。由於家境貧窮，買不起燈油，匡衡就暗暗在隔壁一家富戶的牆上鑿了個洞，晚上借著從洞中透過來的一束光亮讀書。後來，匡衡聽說鄰村財主家有不少藏書，就自願去他家當長工，並商定不要工錢，只要能看書就可。
據史料記載，匡衡青少年就學富五車，才智出眾，能文學，精經傳。時太子太傅、蘭陵人蕭望之，少府梁丘賀將其推薦給漢宣帝，後被宣帝委派到平原任地方官。漢元帝即位後召他回朝，先後擔任郎中、博士、給事中、光祿大夫，太子少傅。建昭三年(公元前33年)，“代韋玄成為丞相，封樂安侯，食邑六百戶。”為百官之長，輔佐皇帝，總理全國政務。竟寧初年，因上疏規勸漢成帝劉驁沉湎於酒色，受有司彈劾“誣陷”，被貶為庶人，返回故里，後死於家中，被安葬在今嶧城西南7公里王莊鄉匡談村北密林中。墓碑書:“漢王相樂安侯匡衡之墓”。清乾隆四十年(1775年)嶧縣知縣張玉樹立。
城鎮建設
近年來鄉黨委政府團結帶領全鄉人民，以科學發展觀為統領，充分發揮礦產資源優勢，突出抓好礦產資源開發、庫區扶貧開發兩個工作重點，建設資源型強鄉。金諾矽砂集團、新紀元公司、福利鐵礦、東鋼公司等18家民營企業運行良好，發展勢頭強勁，規模、效益不斷提升。充分利用豐富的水資源、牧草資源優勢發展網箱養魚5500箱，培養畜牧養殖大戶25家。逐步發展壯大了花生、大棚菜、露天菜、林果等支柱產業，初步實現了農業產業一體化生產經營。
全鄉國內生產總值達到2.3億元，同比增長9%，地方稅收完成198萬元，同比增長22%，人均純收入1360元，同比增長10%。全鄉經濟運行良好，各項事業穩步前進，呈現出社會穩定、經濟發展、人心思上的大好局面。
魯城是一個環境優美、資源豐富的地方，是一個民風淳樸、生機盎然的地方，是一個潛力巨大、充滿希望的地方。黨委書記趙金巨、鄉長趙家和誠邀四海賓朋、八方客商來魯城投資興業，共創更加美好的未來。
為了加強小城鎮建設,使小城鎮建設再上新台階,近年來,魯城鄉黨委政府加大工作力度,精心組織,強化措施，實行“建”、“管”結合，大力建設小城鎮，使魯城鄉的小城鎮建設已經取得了可喜的成績。
大力強化基礎設施建設，重視“硬體”。從雷雨口至北魯城全長7.2公里的“魯平”線現在已經建成通車，在魯平線沿街兩側安裝了高規格的路燈60盞，並建商品房25棟；全長3.3公里的環湖路以及從雷雨口至泉溝全長3公里的雷泉線也已經建成，基礎設施建設不斷完善，使原先的土路交通狀況大大改觀，從而大大完善了該鄉的交通運輸，方便了人民民眾的生產和生活，增強了發展後勁，大大帶動了經濟發展。
加大生態環境建設。為了美化環境，做好小城鎮綠化工作，該鄉黨委政府廣泛發動民眾，以“魯城是我家，建設靠大家”的口號發動民眾大力綠化道路，植樹造林，在道路兩旁共植高規格的高桿女貞1100餘株，蜀薈450株，搞好鄉區公共綠地建設，增加了人均公共綠地，提高了綠化檔次。使該鄉充滿了綠色與祥和，充滿了生機與活力。
在小城鎮建設的過程中，該鄉實行“建”、“管”結合，“建”要先行，“管”要跟上。該鄉採用兩支隊伍，一支是由鄉屬單位組成的環境衛生整治領導小組，另一支是由鄉上聘用40名清潔工組成的環衛隊伍，兩支隊伍分工負責，齊抓共管，從而有效地維護了該鄉的綠化、亮化和淨化。充分發揮由派出所、司法所、廣播站、文化站、工商所、環境綜治辦等相關職能部門組成的綜合執法大隊的作用，統一管理、指揮和協調，進一步實施小城鎮管理的綜合執法，加強該鄉鄉村兩級在小城鎮管理行政執法方面的力量。
目前，魯城鄉通過“建”、“管”結合使小城鎮建設邁向了一個新的台階
魯城全羊
相傳清朝乾隆年間,乾隆皇帝下江南,途徑魯南古鎮峰城(今臨沂蒼山魯城鎮)選中魯城的山羊為御用膳菜.用魯城山羊做的全羊席宴,味道鮮美,造型別致,菜名考究,風味獨特.痛吃之後,乾隆皇帝龍心大悅,讚不絕口.此後清宮中邊有了全羊宴.到滿漢時期,全羊宴已成為宮中大宴之一,成為宮廷招待伊斯蘭教主教官的最高標準的宴席!
歷史名人
匡衡（生卒年不詳），字稚圭，東海承（今山東臨沂市蒼山縣匡王村人，另一說為：山東省棗莊市嶧城區王莊鄉匡談村）人。西漢經學家，以說《詩》著稱。元帝時位至丞相。
匡家世代務農，但匡衡卻十分好學，勤奮努力，由於家境貧寒，他不得不靠替人幫工以獲取讀書資用。他曾拜當時的博士學習《詩經》。由於勤奮學習，他對《詩》的理解十分獨特透徹，當時儒學之士曾傳有“無說《詩》，匡鼎來。匡說《詩》，解人頤”之語，是說聽匡衡解說《詩經》，能使人眉頭舒展，心情舒暢，可見匡衡對《詩經》理解之深。但匡衡的仕途在一開始卻並不平坦。根據漢朝規定，博士弟子掌握“六經”中的一經，即可通過考試獲得官職，考試得甲科者，可為郎中，得乙科者為太子舍人，得丙科者只能補文學掌故。匡衡九次考試，才中了丙科，被補為太原郡的文學卒史。但匡衡對《詩經》理解之深，已為當時經學家們所推重，當時身為太子的元帝也對其深有好感。
元帝即位後，任用匡衡為郎中，遷為博士，給事中。這時，京城長安一帶發生日蝕、地震等災變，匡衡乘機上書，引用《詩經》表明上行而下效的道理，勸元帝 “減宮室之度，省靡麗之飾，考制度，修內外，近忠正，遠巧佞，”“任溫良之人，退刻薄之吏，顯潔白之士，昭無欲之路”（《漢書·匡衡傳》，下引同），然後再在百姓中推廣道德教化，弘揚禮讓仁和之風。匡衡的奏書得到元帝的讚賞，匡衡因此遷為光祿大夫、太子少傅。
名勝古蹟
有抗日戰爭時期的雷雨口事件和樓子慘案，鄉駐地西北部有響水泉、龍灣溫泉、觀音洞等名勝。樓子古墓群（位於魯城鄉樓子村東北角），
