魚香醬燒土豆片

魚香醬燒土豆片是土豆、油、生抽等做大家常菜。

主料

土豆2個

輔料

油適量生抽適量耗油適量老抽適量陳醋適量白糖適量洋蔥適量蔥姜蒜適量豆瓣醬適量剁椒醬適量

製作步驟

1.土豆洗淨削皮
2.切成2毫米厚的片
3.用模具扣出花沒有模具可以直接燒
4.小的沒有模具大的片可以切成正方形邊角料不要丟掉可以做土豆泥土豆餅
5.蔥蒜洋蔥切末姜切絲豆瓣醬加少許水調和。三勺生抽兩勺陳醋兩勺白糖一勺耗油少許老抽一勺剁椒醬調勻
6.土豆片在開水中燙一下去澱粉
7.熱鍋倒油下薑絲花椒爆香
8.倒入蔥蒜洋蔥爆香
9.倒入豆瓣醬爆香
10.倒入土豆片翻炒一下
11.倒入調好的剁椒醬汁加適量水沒過土豆片即可，中小火慢燉入味
12.燉至收汁土豆片上色用筷子插一下土豆片變軟就是熟了大火收汁即可
13.擺盤即可