魚香蛋羹

3、放入開水鍋內蒸15分鐘 5、粉芡兌水調開 6、倒入炒鍋內、鍋開即可

原料

雞蛋 、蔥姜蒜、花椒 、粉芡、豆瓣辣醬 、料酒、白糖、醋 、鹽

做法步驟

1、雞蛋打入碗內加少許鹽打散
2、兌入溫水攪拌、撇去上面的泡沫
3、放入開水鍋內蒸15分鐘
4、炒鍋內放少許油，然後放花椒、豆瓣醬以此類推放入其它材料，醋要多放點，露點酸頭好
5、粉芡兌水調開
6、倒入炒鍋內、鍋開即可
7、把做好的魚香汁澆入蛋羹上即可