魚香涼瓜絲

原料：

苦瓜、紅甜椒、姜、大蒜，調料：豆瓣醬、鮮貝露、醋、白糖、雞精，

製作步驟：

1、將苦瓜切絲，放入開水國內焯水，撈出過涼，瀝乾水分。
2、熱鍋熱油、加入豆瓣醬、薑絲煸出香味，加入鮮貝露、醋、白糖、蒜泥、雞精和紅椒絲炒勻，盛出澆在苦瓜絲上即可.