相關詞條
-
包裝魚糕
包裝魚糕是一道以馬鈴薯澱粉、冷凍魚糜、姜等為主要食材製作的美食。
簡介 製作方法 產品特色 -
魚糜製品
將魚肉絞碎經配料、擂潰、成為稠而富有粘性的魚肉漿(生魚糜)、再做成一定形狀後進行水煮、油炸、焙烤烘乾等加熱或乾燥處理而製成的食品稱為魚糜製品。 魚糜製品...
加工工藝 製品種類 家常做法 保鮮技術 發展潛力 -
固元糕
傳統糕類藥膳。阿膠固元糕具有補氣養血,滋陰潤肺。美容養顏、改善睡眠。調經安胎、消除女性各種周期不適。用於氣血兩虛,頭暈目眩,心悸失眠,食欲不振及貧血。阿...
歷史來源 組方來源 原始產地 概述 效用 -
魚糜
魚糜是一種新型的水產調理食品原料。將魚糜斬拌後,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型後加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類製品包括魚丸、魚糕、魚香...
背景資料 分類 基本原理 加工工藝 操作技術 -
魚糜製品機械
魚糜製品機械 ,加工魚糜及其製品魚丸、魚糕、魚卷、魚香腸等所使用的機械設備。20世紀初,日本開始製造擂潰機,以後逐步發展成為製造魚糜製品的成套機械設備,...
魚糜製品機械 正文 配圖 相關連線 -
魚精
魚精是成熟雄性魚類的精巢組織,色白,分布於魚體腹側,約占活體重的7%左右,其主要成分為精子。由於它具有獨特的臭味,人們難以接受,一直被人們所廢棄,長期以...
簡介 套用 魚精蛋白 -
魚糜製品加工技術
魚糜製品的沿革第二節 魚糜製品加工的特點第三節 魚糜製品的原料第一節
內容介紹 作品目錄 -
台灣魚豆腐
,需先去除內臟,再把魚切塊放入采肉機中,采肉機可以把大小刺完全去除,並把...蒸汽式蒸車中,加溫蒸熟,即可出鍋。目前,市場上也有一種類似的產品叫魚糕...產品簡介魚豆腐可蒸可煮、可炸可涮,燒雜燴、燒湯、炒菜,愛怎么烹飪就怎么...
產品簡介 歷史淵源 製作工藝 -
魚香腸
魚香腸是一款以魚肉、豬瘦肉、豬肥膘、澱粉、砂糖、 精鹽、黃酒、 味素、 白鬍椒粉、生薑汁為材料,經過多個步驟製作而成的美食。
簡介 加工的特點 吃法