魚滑羹

馬交魚（其他魚也可以），澱粉，鹽，麻油少許，胡椒粉少許，鹽，雞精，蔥花1.先將魚洗淨剔骨留魚肉，然後將魚肉剁勻。 2.在剁勻的魚肉裡面加入澱粉攪拌捶打至起膠後加入少許鹽攪拌均勻（捶打攪拌是為了讓魚滑更有彈性）。 3.鍋內的水燒熱，然後用一根筷子逐個逐個將魚膠撥入鍋內，滾熟，下湯調味料出鍋撒上蔥花和麻油即可。

材料:

馬交魚（其他魚也可以），澱粉，鹽，麻油少許，胡椒粉少許，鹽，雞精，蔥花

做法:

1.先將魚洗淨剔骨留魚肉，然後將魚肉剁勻。
2.在剁勻的魚肉裡面加入澱粉攪拌捶打至起膠後加入少許鹽攪拌均勻（捶打攪拌是為了讓魚滑更有彈性）。
3.鍋內的水燒熱，然後用一根筷子逐個逐個將魚膠撥入鍋內，滾熟，下湯調味料出鍋撒上蔥花和麻油即可。