魚子鮮蔬米糊

魚子鮮蔬米糊是一道美食。製作材料主要有胡蘿蔔、小油菜、豆腐、蔥等。

材料

胡蘿蔔、小油菜、豆腐、蔥、雞蛋1個、多春魚3條、嬰兒米粉、花生油、鹽、醬油

做法

{1}將蔬菜洗淨剁碎，豆腐切成小塊，多春魚取魚子用，雞蛋攪拌均勻備用;
{2}鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、胡蘿蔔、小油菜、豆腐爆炒，加入適量的水;
{3}水開後，將雞蛋、魚子依次加入鍋里;
{4}將嬰兒米粉用涼水拌成糊狀，倒入鍋內。

營養經

蔬菜的營養價值很高，而多春魚有明目作用。