原料:
草魚400克,白蘿蔔300克
配料:
鹽5克、味素5克、料酒5克、蔥姜水50克、蛋清2個、胡椒粉3克、高湯200克
製法:
1、白蘿蔔去皮,切滾刀塊。草魚刮鱗剖肚,洗淨去骨,剁成蓉後放入盆中,加鹽、味素、料酒、蛋清、胡椒粉攪打均勻,攪打過程中慢慢加入蔥姜水。
2、鍋中加冷水,把打好的魚蓉擠成丸子放入鍋中,慢慢加熱,煮熟定形。
3、將高湯注入沙鍋內,放入鹽和白蘿蔔燉製8分鐘,加入魚丸、味素和胡椒粉略燉即可。
鹽5克、味素5克、料酒5克、蔥姜水50克、蛋清2個、胡椒粉3克、高湯200克 草魚刮鱗剖肚,洗淨去骨,剁成蓉後放入盆中,加鹽、味素、料酒、蛋清、胡椒粉攪打均勻,攪打過程中慢慢加入蔥姜水。 3、將高湯注入沙鍋內,放入鹽和白蘿蔔燉製8分鐘,加入魚丸、味素和胡椒粉略燉即可。
草魚400克,白蘿蔔300克
鹽5克、味素5克、料酒5克、蔥姜水50克、蛋清2個、胡椒粉3克、高湯200克
1、白蘿蔔去皮,切滾刀塊。草魚刮鱗剖肚,洗淨去骨,剁成蓉後放入盆中,加鹽、味素、料酒、蛋清、胡椒粉攪打均勻,攪打過程中慢慢加入蔥姜水。
2、鍋中加冷水,把打好的魚蓉擠成丸子放入鍋中,慢慢加熱,煮熟定形。
3、將高湯注入沙鍋內,放入鹽和白蘿蔔燉製8分鐘,加入魚丸、味素和胡椒粉略燉即可。
蘿蔔燉魚丸是一道由草魚、白蘿蔔、味素等做成的美食。
魚丸燒豆腐是一種美食,主要原料有豆腐、蟹肉丸或魚丸、香菜、蔥、姜、蒜、老乾媽肉醬,此美食做法簡單,是一道美味的家常菜。
材料 做法 小知識補充杭菊蛋奶菊葉蛋湯香滑蛋奶湯香糟什果蛋銀耳燴肺羹靈芝燉豬蹄蘿蔔牛腩煲蓮藕...蘋果牛肉蘿蔔湯牛膝枸杞牛肉蘿蔔燉牛腩清湯牛腩杞子金針肥牛栗子羊肉湯羊肉粉皮湯蘿蔔羊肉湯當歸羊肝潤發羊肉棗香龍眼羊肉當歸地黃燉羊肉銷陽蓯蓉燉羊肉鹿...
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內容介紹 作者介紹 作品目錄白蘿蔔蒸大黃魚燉雙色黃花魚鮮魚燉蘿蔔黃魚燉海帶清蒸帶魚燜麻香帶魚木耳燉帶魚木瓜燉帶魚豆泡帶魚蒜燒帶魚蒜香帶魚紅燒鯖魚口蘑鯖魚丁小白菜汆鯖魚丸香酥菇香...銀魚煮蓴菜雙冬蘭花燉銀魚雙色銀魚丸鳳尾鮮魷薺菜湯香菠魷花桃仁三色仔墨蘆筍...
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