魔芋燒大閘蟹

魔芋燒大閘蟹是一種美食，主要原料有陽澄湖大閘蟹2隻、魔芋3個、乾澱粉適量、蔥、姜、花椒、醬油、黃油、鹽、魚露、醋，是一道營養豐富的食品。

美食簡介

魔芋燒大閘蟹的做法及步驟，很多人估計對魔芋還很陌生，包括小編本人也這樣，之前還沒聽過什麼是魔芋呢，經小編的查找，總算知道了點一些，魔芋是一種地方稱呼，真正的叫法是蒟蒻，它是一種多年生宿根性塊莖草本植物。

製作食材

陽澄湖大閘蟹2隻、魔芋3個、乾澱粉適量、蔥、姜、花椒、醬油、黃油、鹽、魚露、醋；

製作步驟

1.將食材都清洗乾淨；
2.將洗乾淨後的大閘蟹掰開蟹蓋，將裡面的蟹泡、蟹心、蟹胃都都去掉；
3.去掉之後的大閘蟹上，撒乾澱粉，之後將大閘蟹放到鍋里煎熟；
4.然後將蔥、姜切成一段一段的，帶大閘蟹煎熟之後，將蔥姜放入，並將花椒加入一起；
5.蔥姜以及花椒放入後翻炒，炒均勻之後將魔芋絲加入鍋里，並加適量的醬油和少許的魚露；
6.一兩分鐘之後，將醋加入，待魔芋絲都蘸滿汁之後裝盤即可。

魔芋的營養成分

主要體現在4個方面：
1.降低膽固醇，防治高血壓和高血脂；
2.對防治糖尿病有良好的作用；
3.防治肥胖，延年益壽；
4.幫助消化，防治消化系統疾病。