材料
豬肚尖350克、髮菜15克,白醬油20克,紹酒15克、味素3克、雞湯500克、芝麻油10克。
做法
1、豬肚尖剔淨油膜,用清水泡30分鐘取出。切成片,下入沸水鍋中汆熱撈出,瀝淨水。
2、肚尖用紹酒10克拌勻略醃。發萊用清水泡5分鐘,擠乾水分,下入沸水鍋內汆一下撈出,用紹酒5克、味素1.5克醃潰入味。
3、將入味的肚片放在湯碗的一側,入味的髮菜放在湯碗的另一側。
4、將雞湯燒開,加白醬油、味素調勻,沖入肚尖、髮菜碗內,淋上芝麻油即成。
髮菜湯泡肚是一款營養又美味的的湯品,需要材料豬肚尖350克、髮菜15克,白醬油20克,紹酒15克、味素3克、雞湯500克、芝麻油10克。色彩分明,清脆爽口,味道鮮美。
豬肚尖350克、髮菜15克,白醬油20克,紹酒15克、味素3克、雞湯500克、芝麻油10克。
1、豬肚尖剔淨油膜,用清水泡30分鐘取出。切成片,下入沸水鍋中汆熱撈出,瀝淨水。
2、肚尖用紹酒10克拌勻略醃。發萊用清水泡5分鐘,擠乾水分,下入沸水鍋內汆一下撈出,用紹酒5克、味素1.5克醃潰入味。
3、將入味的肚片放在湯碗的一側,入味的髮菜放在湯碗的另一側。
4、將雞湯燒開,加白醬油、味素調勻,沖入肚尖、髮菜碗內,淋上芝麻油即成。
豬肚尖350克、髮菜15克,白醬油20克,紹酒15克、味素3克、雞湯500克、芝麻油10克。 1、豬肚尖剔淨油膜,用清水泡30分鐘取出。 4、將雞湯燒開...
材料: 做法:湯泡肚尖是一款美味菜譜,屬於北京菜系,主要原料有豬肚尖、乾口蘑等,這道菜湯熱淡黃,味美醇厚,肚尖脆嫩,口蘑特鮮,滋香清爽,可口宜人。
菜譜名稱 做法李家發 (1934年-1953年7月13日),中國人民志願軍一級戰鬥英雄。1934年生,安徽省南陵縣人。是明朝著名開國將領李文忠的22世孫,1951年6...
簡介 人物事跡 個人榮譽蓮藕湯絲瓜腰片湯酸菜血旺湯豬肝湯三絲泡菜湯冬菜三絲湯醋椒三片湯五絲湯酸辣肚絲湯枸杞豬肝湯豬肉菠菜湯汆豬肝湯木耳腰花湯木耳腰片湯蘿蔔腰子湯火腿腰子...髮菜湯沙鍋三冬沙鍋黃豆湯沙鍋酸辣湯沙鍋紫菜湯沙鍋菜心沙鍋青菜心沙鍋麵筋...
基本信息 簡介 目錄肉片湯蓴菜肉絲湯菜花肉片湯生菜肉片湯湯泡肚尖肉絲木樨湯紫菜肉絲湯肉絲雙冬湯...紅豆烏雞湯雞豆湯香菇雞湯平菇雞湯太白雞西紅柿雞塊湯雞絲蓴菜湯玉竹烏雞山...粉皮湯蘿蔔羊肉湯當歸羊肝潤發羊肉棗香龍眼羊肉當歸地黃燉羊肉銷陽蓯蓉燉羊肉鹿...
內容簡介 目錄/111 羊肉香菜滾肚湯/112 黃豆芽乾菜湯/112 通郁.../10 青菜心羊肚湯/1 腰花肉片湯/11 豬小排銀杏湯/12 雞塊青筍西瓜湯/12 豬肺蘿蔔塊湯/12 雞腿蓴菜湯/13...
圖書信息 目錄碗、雜抖頭碗)、肉扣(燒白)、雜扣(粉蒸肉)為主菜;另配豬之肚雜及上述四...”。農家貧困者常減去最後上席的紅燒肉而以頭蹄下水(肚雜)為主,則又叫“水...脹發”等手藝,但卻有一套特殊的過硬本領。幾斤重一根的楠竹春筍,在他們...
特色 歷史 場面 主要內容 宜賓;另配豬之肚雜及上述四菜之邊角余料,拌以筍、芋、苕或海帶、粉條等燒、炒、熘...、鴨則又稱“大水席”。農家貧困者常減去最後上席的紅燒肉而以頭蹄下水(肚雜...
得名 場面 內容 宜賓 四川瀘縣