材料:
豬肚尖350克、髮菜15克,白醬油20克,紹酒15克、味素3克、雞湯500克、芝麻油10克。
做法:
1、豬肚尖剔淨油膜,用清水泡30分鐘取出。切成片,下入沸水鍋中氽熱撈出,瀝淨水。
2、肚尖用紹酒10克拌勻略醃。發萊用清水泡5分鐘,擠乾水分,下入沸水鍋內氽一下撈出,用紹酒5克、味素1.5克醃潰入味。
3、將入味的肚片放在湯碗的一側,入味的髮菜放在湯碗的另一側。
4、將雞湯燒開,加白醬油、味素調勻,沖入肚尖、髮菜碗內,淋上芝麻油即成。
髮菜泡肚湯是一道美食,由豬肚尖等原料製作而成。
豬肚尖350克、髮菜15克,白醬油20克,紹酒15克、味素3克、雞湯500克、芝麻油10克。
1、豬肚尖剔淨油膜,用清水泡30分鐘取出。切成片,下入沸水鍋中氽熱撈出,瀝淨水。
2、肚尖用紹酒10克拌勻略醃。發萊用清水泡5分鐘,擠乾水分,下入沸水鍋內氽一下撈出,用紹酒5克、味素1.5克醃潰入味。
3、將入味的肚片放在湯碗的一側,入味的髮菜放在湯碗的另一側。
4、將雞湯燒開,加白醬油、味素調勻,沖入肚尖、髮菜碗內,淋上芝麻油即成。
髮菜(學名:Nostoc commune var. flagelliforme,異名Nostoc flagelliforme),又稱髮狀念珠藻,是藍菌門...
植物簡介 形態特徵 名稱類別 歷史記載 環保問題髮菜(拉丁學名:Nostoc flagelliforme Born. et Flah.),中文學名:髮狀念珠藻,是藍藻門念珠藻目的一種藻類,廣泛分布於世...
歷史記載 形態特徵 產地生境 環保狀態 栽培技術髮菜湯泡肚是一款營養又美味的的湯品,需要材料豬肚尖350克、髮菜15克,白醬油20克,紹酒15克、味素3克、雞湯500克、芝麻油10克。色彩分明,清脆爽...
材料 做法《跟我學煲湯800樣》是2004年中國商業出版社出版的圖書,作者是文君。
基本信息 簡介 目錄《湯羹類菜餚製法500例》是1999年中國輕工業出版社出版的圖書。
歷史記載 髮菜始見載於清代李漁(1611-約1679年)《閒情偶記...頭髮菜是也浸以滾水,拌以姜醋,其可口倍於藕絲、鹿角菜。”據傳,唐宋時期,髮菜已是出口物資;又一傳說,漢代蘇武牧羊北海濱時,以髮菜充飢,此說如有據...
歷史記載 形態特徵 產地生境 環保狀態 栽培技術家常滾湯 雪菜肉絲湯 家常煲湯
圖書信息 內容簡介 目錄原料豬肉150克,海帶5克,水發黃花菜25克,菜心150克,香菇30克,薑片少許;鹽、雞精、胡椒粉、香油各少許,醬油適量。製法(1)豬肉洗淨切薄片,拌入...
家常湯 製法 相關湯譜肉皮煲乾豆角燉排骨髮菜湯泡肚香油腰花煲霸王花蜜棗豬肺湯腐竹羊肉煲兔肉燉...四珍煲老鴨煎泡蛋湯香菇乳鴿黨參燉烏雞銀耳鵪鶉蛋湯金銀滾滾來蟲草花鵪鶉湯...內容介紹《7天學會家常湯煲》內容簡介:首先用2天時間,配以超量的圖片...
內容介紹 作者介紹 作品目錄