髮菜拌蘿蔔百合

將紅蘿蔔洗淨，切成細絲，加入精鹽，醃浸10分鐘，擠乾水分。 髮菜味甘，寒，無毒。 髮菜為發物，凡患風疹、痹痛、內傷等病症者慎食。

原料：

水發髮菜50克，辣椒絲250克，紅蘿蔔500克，百合50克，精鹽3克，醋5克，醬油5克，花椒粉0。5克，胡椒粉0.5克，麻油10克，芫荽末10克。

做法：

將紅蘿蔔洗淨，切成細絲，加入精鹽，醃浸10分鐘，擠乾水分。辣椒絲也加鹽醃浸一下，百合用沸水煮熟擠乾水分待用。再把髮菜去雜質洗淨，瀝水。紅蘿蔔和辣椒絲、百合放在盤內，髮菜放在上面，加入以上各種調料，撒上芫荽末拌勻即可。

用法：

食用。

功效：

髮菜味甘，寒，無毒。人脾經。清熱散結，通利小便，滋陰清熱。主治癭結熱氣、小便不利、陰虛內熱。還可治療高血壓、冠心病、高血脂、貧血、骨質疏鬆症、兒童佝僂症、慢性氣管炎等。

禁忌：

髮菜為發物，凡患風疹、痹痛、內傷等病症者慎食。