特點
高青西紅柿胡蘿蔔素、維生素、鍶、硒等含量豐富,果肉鮮美,口感獨特,享譽京津、名震淄博。
高青西紅柿 評價
人民網濱州4月21日電“李老闆，我們特意從桓台開車趕來，只買到這一斤西紅柿實在不夠解饞，你幫我們想想辦法再調點來吧。”4月13日上午，高青新村蔬菜農民專業合作社大棚里，一位客人著急地與李新村商量著。在高青縣西紅柿種植大戶李新村的大棚，幾乎天天都有慕名而來的客人，而像這般因西紅柿產量供不應求而未能滿載而歸的，不在少數。
“30元一斤的價格不算什麼，一"柿"難求才遺憾。”一位客商如是說。
高價擋不住一“柿”難求
與農貿市場上均價2.5元一斤的普通西紅柿相比，高青有機西紅柿賣出30元一斤的價格無疑是高位運行，但這一高價，卻絲毫未擋住人們的購買熱情。
4月13日上午，記者來到高青種植大戶李新村的西紅柿大棚，短短個把小時的採訪中，就遇到3撥前來購買或洽談西紅柿生意的客人。“根本不用跑市場，提前發來的訂單和主動上門的客商就供不應求。”李新村說。
一“柿”難求，聽來有些誇張，事實卻不容置疑。
沒辦法啊，現在棚里的西紅柿都是熟一個摘一個，提前來的大訂單都排到10天以後了，根本沒法照顧到零星登門的散客。”剛剛送走一撥登門來客的李新村聳聳肩笑著說，有些心急的客人甚至摘走了尚有些發青的西紅柿，說一“柿”難求實在不過分。
根據品種不同，味道有差別，高青西紅柿的價格自然也有所不同。“有富硒的、有有機的，有大西紅柿也有櫻桃西紅柿，但總體價格都在每斤15元-30元之間。”李新村表示，聽起來價高，但咱高青西紅柿的品質絕對對得起這個價錢。
吃出來的品牌，帶動柿農致富路
在高青，不僅有像李新村這樣的西紅柿種植大戶，更有不少以合作社方式參與西紅柿種植的個人成員。
“參與合作社，有專家指導種植，選種有講究，種植環境也有講究，種出來的西紅柿好吃又好看，銷售也不愁門路。”已種了十幾年西紅柿的農戶蔡兆愛告訴記者。她參與合作社已近4年，家裡的西紅柿種植面積由8分地擴大到1畝2分，年產量逐年提高，每年的淨收入也比過去翻了一番。“高青西紅柿品牌打響後，柿子熟了自有客商上門來收，大大節省了過去自己拉到農貿市場賣的時間和成本。”
西紅柿並不稀缺，為什麼獨有高青西紅柿格外受市場歡迎呢？李新村自豪地告訴記者：高青西紅柿，就是吃出來的品牌。“別讓我形容高青西紅柿味道究竟是什麼樣，你親自到棚里來嘗一嘗勝過我說千百句。”他自信滿滿地引領記者一行走進生機盎然的有機西紅柿大棚。
有些濕熱的棚內放眼望去一溜排地掛滿了青色的西紅柿。“外形周正、果肉很飽滿、汁水也豐富，讓我想起小時候吃的西紅柿味道，真是百聞不如一嘗啊。”桓台客人王先生品嘗著西紅柿回味無窮地說。
像養孩子一樣“養”西紅柿
“養西紅柿就像養孩子一樣，你對它好，它自然也長得好、長得壯。”李新村說。葉片發黃趕緊調節溫度濕度來控制，招蟲子了就放置粘蟲板、誘蟲燈，要授粉了養上專職熊蜂，天冷了供暖、天熱了開水空調，絕對不噴農藥、全部使用有機肥。李新村笑言，在他的有機西紅柿大棚，適宜的環境有時會比坐在辦公室還舒服呢。
“蹲在西紅柿棚里觀察長勢、做品種實驗，有時一呆就是十幾個小時，比照顧孩子的時間可長多了，棚里畢竟溫度高啊，一天下來不知道流的汗洗了幾遍澡。”說起丈夫對西紅柿的痴迷呵護，李新村的妻子有些“責怪”地說。
產品有機、客戶增多客觀上抬高了西紅柿的價位，高青有機西紅柿成了稀缺資源。有人出主意，讓他把有機西紅柿的價格再抬高一些或外調部分來混搭銷售，這可惹火了脾氣一向溫和的李新村，“樹個牌子要用一輩子，砸個牌子只需一錘子，你這是讓我毀掉高青有機西紅柿的品牌啊！”
高青瓜菜走出淄博
先有高青西瓜譽滿全國，又有高青西紅柿走出淄博。“高青瓜菜靠的不是虛高哄抬價格，而是真材實料的品質。”高青縣蔬菜局副局長李希紅在接受記者採訪時表示。
如果說地處黃河下游沖積平原，土壤中有機質含量高是促成高青西瓜、西紅柿等瓜菜生長得天獨厚的地理優勢，那注重品牌建設、誠信經營則是高青的制勝法寶。“毫不誇張地說無論是高青西瓜還是高青西紅柿，都是老百姓吃出來的品牌。”李希紅介紹，高青有機瓜菜在北京、天津、濟南等地均設有辦事處，更時有北京物美等大型集團主動上門對接合作。
“縣政府出資扶持有機農業的發展，今年的目標是建立10個西瓜品牌化基地和50個西紅柿品牌基地。”李希紅信心百倍地說，高青不僅要打造淄博的“菜籃子基地”，更要走出淄博，譽滿全國。（張曰廣劉恆波張衛國李峰）
