內容介紹
內容提要
養豬專家張永泰教授主編的這本《高效養豬大全》，給讀者
正確地回答了以下四個問題：
1.養好豬的基本條件――教你掌握選用和培育良種豬的
高新技術（豬種要良）。
2.養好豬的物質條件――讓你學會調製營養飼料的科學
方法（飼料要好）。
3.養好豬的環境條件――使你明白一套科學飼養管理的
好方法和防治病技術（管理要嚴）。
4.具體地指導你如何分析市場、制定計畫、當家理財，順
利實現養豬致富的目的（養豬致富）。
本書實用、好懂、高效，可供個體和集體養豬生產經營者
參考。
《高效養豬大全》被薦選為《全國“星火計畫”叢書》。
作品目錄
目錄
序
編寫說明
一 概論
（一）養豬業在國民經濟中的作用
1.提供肉食
2.提供肥料
3.提供工業原料
4.出口換取外匯
5.發展農村經濟，富裕農民
（二）世界養豬業現狀及發展趨勢
1.豬肉產量與生產水平
2.主要技術措施與發展趨勢
（三）我國養豬業現狀與發展方向
1.養豬數量與生產水平
2.今後發展方向
二 豬的類型與品種
（一）豬的經濟類型
1.脂肪型豬
2.瘦肉型豬
3.兼用型豬
（二）中國豬種的類型
1.華北型
2.華南型
3.江海型
4.西南型
5.華中型
6.高原型
（三）中國豬種的種質特性
1.繁殖力高
2.肉質好
3.抗逆性強
（四）國內外優良豬種
1.中國優良地方豬種
2.引進的優良豬種
三 豬種選育與雜交利用
（一）豬種選育
1.質量性狀的遺傳與選擇
2.數量性狀的遺傳與選擇
3.選育性狀的確定
4.豬的應激綜合徵與劣質肉
5.選種方法
6.群體繼代選育法
（二）雜種優勢利用
1.雜種優勢效益
2.雜種優勢的表現規律
3.雜交親本的選擇
4.雜交方式
四 豬的營養與飼料
（一）飼料的營養成分
（二）能量
1.能量來源與單位
2.能量在體內的轉化
3.能量的用處與轉化效率
（三）蛋白質
1.蛋白質的來源及功用
2.蛋白質用處的剖分
3.蛋白質的營養價值及其影響因素
（四）碳水化合物
1.無氮浸出物
2.粗纖維
（五）脂肪
（六）礦物質
1.常量元素
2.微量元素
（七）維生素
1.維生素的分類與功能
2.維生素不足症與過多症
3.影響維生素需要量的因素
4.豬必需的維生素
（八）水
（九）豬的常用飼料
1.谷實類飼料
2.糠麩類飼料
3.餅粕類及豆類
4.動物性飼料及酵母
5.青飼料
6.粗飼料
7.礦物質飼料
8.飼料添加劑
（十）飼糧配合
1.配合飼糧的基本原則
2.飼養標準與飼料成分表
3.飼糧配合方法
五 豬場規劃與建設
（一）工廠化養豬場
1.場址選擇
2.豬場總體布局
3.豬舍總體規劃
4.豬舍內部規劃
（二）專業戶養豬場
1.場址的選擇
2.豬舍建築形式
六 仔豬生產
（一）配種
1.後備母豬的性成熟與初配適期
2.母豬的性周期與適時配種
3.母豬配種前的飼養與發情控制
4.豬的人工授精技術
5.種公豬的飼養與利用
（二）妊娠母豬的飼養
1.妊娠期與胚胎髮育
2.妊娠期營養水平的控制
3.妊娠期營養障礙的主要因素
4.妊娠期管理要點
（三）接產與泌乳母豬的飼養
1.產仔前的準備
2.接產
3.母豬產後護理
4.母豬泌乳期的飼養
（四）仔豬培育
1.仔豬生後第一周內的護理
2.開食與補料
3.仔豬斷奶
4.仔豬人工乳餵養
七 肉豬生產
（一）肥育前的準備
1.圈舍消毒
2.選購優良仔豬
3.去勢
4.預防接種
5.驅蟲
（二）環境控制
1.合理組群
2.調教
3.圈養密度與群的大小
4.溫度
5.濕度
6.光照
7.空氣新鮮度
（三）飼糧配合
1.飼糧能量水平與營養指標
2.飼糧配方示例
（四）飼養方式
1.改吊架子肥育為直線肥育
2.前敞後限飼養方式
（五）飼料調製與飼餵方法
1.飼料調製
2.飼餵方法
（六）上市體重
1.影響上市體重的因素
2.選擇適宜的上市體重
八 豬病防治
（一）養豬場獸醫衛生防疫規程
（二）豬的傳染病
1.豬瘟
2.豬丹毒
3.豬鏈球菌病
4.豬巴氏桿菌病（豬肺疫）
5.豬副傷寒
6.豬喘氣病
7.豬傳染性萎縮性鼻炎
8.仔豬大腸桿菌病
9.豬梭菌性腸炎（仔豬紅痢）
10.豬痢疾
11.豬傳染性胃腸炎
12.豬流行性腹瀉
13.豬輪狀病毒感染
14.豬腺病毒感染
15.豬細小病毒感染
16.鉤端螺旋體病
17.口蹄疫
18.豬水皰病
19.壞死桿菌病
20.李氏桿菌病
21.偽狂犬病
22.日本乙型腦炎
23.豬滲出性皮炎
24.豬先天性震顫
25.豬流行性感冒
26.破傷風
（三）豬的寄生蟲病
1.豬蛔蟲病
2.疥癬病
3.豬肺絲蟲病
4.豬弓形蟲病
5.豬鞭蟲病
6.細頸囊尾蚴病
7.豬囊蟲病
8.棘球蚴病
9.豬旋毛蟲病
（四）豬的普通病
1.豬胃潰瘍
2.便秘
3.腸套疊
4.腸扭轉
5.仔豬白肌病
6.直腸脫
7.肌肉及關節風濕
8.疝（赫尼亞）
9.母豬不孕症
10.產前癱瘓
11.產後癱瘓
12.有機磷中毒
13.酒糟中毒
14.食鹽中毒
九 養豬生產的經營管理
（一）養豬經營者應具備的基本素質
（二）了解市場、分析市場 適應市場
1.市場的含義及其重要性
2.市場的分類
3.市場調查
4.市場預測
（三）根據市場需求制訂生產計畫和銷售計畫
1.制訂生產計畫和銷售計畫的依據
2.制訂計畫的原則
3.制訂年度生產計畫的程式
（四）搞好成本核算 努力降低產品成本
1.成本項目
2.成本的計算
3.降低養豬企業產品成本的途徑
（五）搞好盈虧分析 努力增加豬場盈利
1.盈利及其計算
2.成本特性及其分析
3.盈虧平衡分析
（六）學會建帳 記帳 查帳是經營者必備的基本功
1.設帳的主要科目
2.帳戶的主要分類
3.常用的記帳方法
4.記帳的基本原則和要求
附錄1 中國肉脂型豬飼養標準（1983）及飼料成分表
附錄2 美國NRC豬的飼養標準（1988年 第9次修訂）及飼料成分表
