高度白酒
這是我國傳統生產方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。 經濟成長方式發生了改變:白酒行業加強了產品結構、組織結構、運行機制等多方面的調整,經濟成長方式發生了改變,由原來的粗放式經營,依靠量的擴張,向集約化經營,依靠品牌效應、文化效應、質量效應、市場精耕細作等方式的轉變,提高了經濟成長的質量和效益。白酒行業,特別是名優白酒企業的經濟實力大幅度提升。
傳統名優白酒受到消費者青睞:隨著人們生活質量的提高,把飲好酒作為一種精神享受的消費群體越來越大,同時,全社會對民族傳統文化的重視和挖掘,對名優白酒的消費產生了積極的影響。老牌名酒煥發了青春,新一代的名優白酒大有後來居上之勢,各地方名優酒牢牢占領了本地市場。