骨湯油麥菜

骨湯油麥菜是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、色澤翠綠、低油低脂、老少皆宜的特點。

介紹

骨湯油麥菜的做法非常簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

原料

主料：

油麥菜。

輔料：

牛骨湯、姜。

調料：

鹽、食用油。

製作步驟

1、油麥菜洗淨後切段。

2、生薑切末備用。

3、切好的油麥菜用開水焯約10秒後撈出控水。

4、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。

5、下入油麥菜大火翻炒幾下後加鹽調味。

6、淋入牛骨湯後大火燒開。

7、入水澱粉勾芡即成。

小提示：

1、油麥菜不必加熱時間太長。

2、骨湯不必多放，否則就變成湯菜了。