馬齒莧拌雞絲

馬齒莧200g，雞肉絲50g，枸杞10g，黑芝麻2g，香油5㏄，鹽3g。 1.馬齒莧、雞肉絲分別洗淨備用。 2.將馬齒莧、枸杞、雞肉絲分別以滾水汆燙至熟後，立即撈起泡於冰水中冷卻，再撈起瀝乾備用。

材料:

馬齒莧200g，雞肉絲50g，枸杞10g，黑芝麻2g，香油5㏄，鹽3g。

做法:

1.馬齒莧、雞肉絲分別洗淨備用。
2.將馬齒莧、枸杞、雞肉絲分別以滾水汆燙至熟後，立即撈起泡於冰水中冷卻，再撈起瀝乾備用。
3.將作法2中的材料與黑芝麻、鹽、香油拌勻即可。