馬面魨粥

馬面魨粥

馬面魨粥,主要原材料有馬面魨、豬肉、適量蝦肉、適量蔥、姜、辣椒、香菜適量,調料:精鹽、雞精、胡椒粉、香油。馬面魨又叫剝皮魚,一般都是去掉頭和內臟出售的,因為它有一定的毒性,處理不淨的話食用,可能會造成中毒,因此絕對不能生食的。

食材明細

馬面魨 適量
豬肉 適量
蝦肉 適量
蔥 姜 辣椒 香菜 適量
精鹽 雞精 胡椒粉 香油 適量

做法

1.把馬面魨剝皮後的洗淨待用
2.蝦肉去殼
3.豬頭切片
4.姜、辣椒切絲、芹菜、蔥切粒
5.先燒熱油放辣椒和姜爆香
6.再下豬肉,翻炒幾下
7.再下魚另加半碗水
8.蓋上鍋蓋
9.好了先關火,把它倒進粥里
10.最後把剩下的蝦、蔥、芹菜全放進去大火燒開,放入調料:鹽、雞精、胡椒粉、幾滴香油

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