從廚經歷
年近50的馬鐘鳴先生，先後在浙江義烏、杭州、溫州、長興多家大型酒樓從事行政總廚，他以迷宗菜、鄉土菜、創意中國菜、江浙菜為主要菜式風格，滿足了眾多高檔消費者的食慾，在創辦香港錦倫國際餐飲管理公司期間，先後承接上海新錦江餐飲管理公司、浙江杭州新開元大酒店、浙江嘉興瑞德堡大酒店、金馬大酒店、安徽淮南洞山新錦江大酒店、江蘇徐州萬邦海港大酒店、浙江長興濠濱假曰酒店、浙江東陽天意大酒店、千島湖國昌休閒山莊、寧波新龍宮海鮮大酒店、上海石浦海鮮城、廣東阿一燕鮑翅海鮮大酒店、餘姚市國茂大酒店、江蘇南京峰陽閣大酒店、湖北仙桃天怡大酒店、四川成都紅天海鮮酒樓、浙江義烏市漫谷渡假酒店、新高朋大酒店、林海味府、美辰風尚大酒店等多家星級酒樓，同時也接手了許多經營不善，讓這些店起死回生。2007年，他代表浙江名廚坐客CCTV魯花《美食美客》，2010年，他出席第四屆中國餐飲精英會、2010國際廚王擂台賽，以最高票獲得金獎。之後，他便成為廚師界的風雲人物，是許多廚師學習的榜樣，眾多廚師追捧他為宗師，同時也吸引了不同投資餐飲企業的老闆，他們慕名而來請馬師傅到店裡去指點或管理廚房，目前很多生意企業都有好的起色；其中，很多人以為馬大師擁有眾多頭銜不敢接近他，但是馬老師這個人為人親和、非常平易近人，沒有大師的架子。馬大廚20多年來，憑高超的技藝和出色的工作，多次擔任過國際烹飪比賽的評審、組委會副主任。傳授技藝、培養徒弟等方面也有突出的業績，自2007年起擔任中華人民共和國廚師網浙江地區主編。親自培養了幾百名徒弟，許多已成為高手和酒店烹飪界的佼佼者。
所獲榮譽
亞洲名廚馬鐘鳴曾經多次獲得省級、國家級烹飪技術創新大賽金獎。2007年7月獲得CCTV滿漢全席擂台賽金牌菜，2008年還曾參加第三屆全球華人餐飲名人論壇、中國金牌菜·名廚盛典成功註冊金牌菜，在新中國六十周年中國廚師表彰大會上獲得[新中國六十年最受尊敬廚師]榮譽稱號，2009年獲上海迎世博海峽兩岸名廚烹飪大賽至尊獎，2010年3月獲國際廚王擂台賽金獎，並出席第四屆中國餐飲精英會、亞洲華人名廚首腦峰會推選為世界華人健康飲食協會理事，獲得亞洲名廚CCC金章，2010超級明星廚師美食表演賽獲得最佳技術指導獎，2010國際美食世博大廚盛典榮獲世博廚王。目前他還擔任中華人民共和國廚師網浙江地區主編，亞洲華人名廚聯合會副會長、世界明星廚師聯合會副會長等多項榮譽。
