馬鈴薯優酪乳色拉

①將馬鈴薯切成5mm厚的扇狀,放在清水中煮,注意不要煮爛。 ②除去西紅柿的皮和籽,也切成扇狀。 ③黃瓜切成輪狀撒上一點鹽(分量外)後搓一下濾乾水分。

用途:

膽結石 膽囊炎 胰腺炎

材料:

材料2人份:馬鈴薯200克,西紅柿60克,黃瓜30克,洋蔥10克,純優酪乳四分之一杯,蛋黃醬2小匙,鹽三分之一小匙,生菜30克。

做法:

①將馬鈴薯切成5mm厚的扇狀,放在清水中煮,注意不要煮爛。
②除去西紅柿的皮和籽,也切成扇狀。
③黃瓜切成輪狀撒上一點鹽(分量外)後搓一下濾乾水分。洋蔥切成薄片狀放在水裡。
④把優酪乳、蛋黃醬、鹽放在一起攪拌,倒入①、②、③後拌勻,盛入已綴有生菜的盤中即可。

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