簡介
馬圖亞葡萄酒(Matua Wines)公司馬圖亞的負責人是比爾(Bill)和羅斯·史潘斯(RossSpence，與作者並無親緣關係)。他們的父親也是位釀酒師，但兩個人都不願蕭規曹隨。羅斯曾在加利福尼亞的弗雷斯諾(Fresno)學習，而比爾則在馬西(Massey)的紐西蘭的釀酒大學獲得了學位。他們兩個都認識到紐西蘭具有生產世界一流葡萄酒的能力，但這能力還沒有被發掘出來。21年後證明所言非虛。
歷史淵源
史潘斯兄弟是在20世紀70年代中期在奧克蘭附近的一座有波紋鐵皮屋頂的平房中創業的。一開始他們就嘗試創新。他們收穫的第一批產品是諧同耐葡萄和天圖里亞(Tienturier)葡萄，都是不平常的品種；還有白蕭偉昂葡萄，這是它第一次在紐西蘭使用。他們當時完全沒有料到，不到15年，紐西蘭的蕭偉昂葡萄已經舉世聞名了。
為了擴大資本，史潘斯兄弟與奧克蘭的另一個家族馬爾根(Margan)家族聯合成立了馬圖亞葡萄酒有限公司。新公司在距奧克蘭35公里的懷可可谷(theWaikoukouValley)開墾了新的葡萄園。他們還建立了典型的新釀酒廠和遊客中心，遊客一開始就被視為投資的重要部分。
馬圖亞公司是小型公司中較大的一個。由於它的高質量、低產量，它常被視為鋪式酒廠。如果是這樣的話，它便是紐西蘭最大的鋪式酒廠了。它很難被稱作大公司，不如說是創立人的親傳的產業。
馬圖亞公司所用的葡萄並非全部采自自己的葡萄園。大約有1／3多一點的葡萄是從簽約莊主那裡購買的，尤其是釀製紅葡萄酒的葡萄。它的葡萄園分布在四個地方：奧克蘭的懷曼庫(Waimanku)的是最早的，建於1976年，產區屬亞熱帶氣候，雨量充沛，黑葡萄和諧同耐葡萄都長得很好；古茲博恩(Gisborne)的賈德(Judd)種植園和霍奇士(Hawkes)的史密斯·達特莫(SmithDartmoor)種植園建於1980年，種值的諧同耐葡萄、森美戎葡萄和黑葡萄都長勢良好，還種值了少量的蕭偉昂葡萄；馬爾波羅(Marlborough)的卵石峰(ShinglePeak)葡萄園種植超級蕭偉昂葡萄，比其他幾個葡萄園要小一些，但較低的氣溫卻是保持異香和熱帶果香的理想條件。
