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岐山香醋
岐山香醋，具有濃厚的岐山地方風味，酸香適宜，酸氣純正，獨具特色，是居家烹飪的必備調料。
製作方法 產品特點 -
八閩香醋
八閩香醋 （注音：ba min xiang cu） “八閩”是福建省的別稱。具體原因有多種說法，一般認為，福建省在元代分福州、興化、建寧、延平、汀州、邵...
原料配方 製作方法 辨醋之好壞 香醋的用途 -
鎮江恆順香醋釀製技藝
鎮江恆順香醋釀製技藝，江蘇省鎮江市地方傳統手工制醋技藝，國家級非物質文化遺產之一。 鎮江恆順香醋釀製技藝製作選用出產於“魚米之鄉”的優質糯米為原料，採用...
歷史淵源 工藝特徵 工藝流程 傳承保護 社會影響 -
香醋甜椒
甜椒2個，麵粉50克，西紅柿50克，白糖、醋、鹽、水澱粉各適量1.甜椒洗淨，剖開，去子，切長寬條;麵粉用清水半杯調勻成麵糊。 2.將甜椒條放入裹勻後，用...
食材用料 烹飪過程 營養提示 -
麻辣拌
遼寧省撫順市特產，主要有土豆、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。和麻辣燙原料相似...
歷史 食材 做法 做法二 烹飪技巧 -
恆順香醋
恆順香醋是以優質糯米為主要原料。採用固體分層發酵方法釀製而成。具有“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮,愈存愈香”之特點。
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香醋脆皮卷
豬大腸、豌豆苗、八角、精鹽、醬油、蔥姜、黃酒、 1. 2.
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香醋蜇頭
香醋蜇頭主要原料是海蜇頭·400 克，放進冰櫃冷藏後再吃，口味更好
原料 做法 特點 溫馨小提示 小技巧 -
香醋藕餅
14.成品。 15.成品。 16.成品。
原料 做法 -
甘薯香醋
甘薯香醋是一款自製的美食調料，製作使用的廚具有蒸鍋、大缸、大鍋。主要製作原材料為甘薯、大曲、糖色、食鹽、米糠、小茴香、大茴香、花椒等。
主要原料 設備用具 製作方法
