香酥銀魚

雞蛋 澱粉 白酒

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：半小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炸
主要食材：水產類

食材明細

銀魚
雞蛋
麵包糠
澱粉
白酒
油
鹽

做法

1.洗淨的銀魚加入精鹽和適量的白酒，醃入味，雞蛋中加入澱粉。
2.雞蛋和澱粉調成糊，將醃好的銀魚放入蛋液中掛糊，銀魚裹上麵包糠。
3.油溫5-6成熱，炸至金黃色，待油溫升高后，復炸一遍逐一撈出即可。