香酥煎雞翅

香酥煎雞翅是一道由雞翅、生菜等食材製成的食品。

材料

雞翅前段8支 生菜1棵 姜3片 蛋1個 蔥2支

調味料

胡椒粉1/4小匙 麵粉1杯 酒1小匙 發粉1/2小匙 鹽1/4小匙 太白粉2大匙

作法一

先將姜切片，蔥切成段備用

作法二

接著將雞翅用刀劃開，將雞肉往下翻把肉推在下面成一團，以姜、蔥、酒、鹽和胡椒粉醃拌入味。

作法三

將麵粉、太白粉、鹽、蛋和水調勻成麵糊，再加入發粉及油，把雞翅有肉的一端沾裹麵糊放入油鍋中，炸熟之後撈出盛入生菜葉墊底的盤中就完成